世界上的美食是有很多的，每一种的美食都可以搭配不同的饮料或其它的配料，那么，吃烤肥牛，然后在喝葡萄酒应该要怎样来去搭配选择呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　肥牛肉脂肪含量丰富，带有碳烤的熏香，一般烤牛肉会加入各种各样的香料，其中以孜然味、沙茶酱味最为突出，辣味次之。牛肉最佳的搭配是红葡萄酒，烤肥牛因脂肪含量高，所以应该选择酸度较高的葡萄酒，化解油腻，另外葡萄酒的单宁可以选择厚重一些的，这样可以柔化稍被炭火烤硬的表层红肉。

　　风味方面，炭火烧烤的肥牛肉，大都带有木炭的熏香，加上后来添加的各种香料，搭配上一款带有橡木味和烟熏味的葡萄酒可谓是相得益彰，若是葡萄酒中再带有奇妙的香料味，可以让烤肥牛入口时的味道更加特。

　　 牛肉的种类与葡萄酒的款式是有很多的，而牛肉的烹饪方法也是有着不少的，所以，葡萄酒与烤肥牛也是一种十分不错的搭配选择，详情的话，大家可以多了解一下以上的内容。